Seleccionar página

BIENVENIDOS A
UN NUEVO CONCEPTO

En catering y asesoría gastronómica. Soy José Miguel Roncal, Chef profesional con más de 20 años de experiencia, mi misión es brindarte asesorías gastronómicas de excelencia y catering exclusivo adaptado  a tus necesidades.

Servicios y Asesorías

SERVICIO DE PAELLAS

En tu Casa

Servicio de paella en tu propia casa, como nos encantan los retos las hacemos para 5 personas hasta la cantidad que sea tu evento.

DELIVERY

Tu paella lista solo para llevar y disfrutar en tu casa

El Show 

Tienes un evento especial y quieres que tus invitados disfruten y la pasen bien? Nada mejor que nuestro Show Chef Paella!

Se dice que eran tan costosas que podían sustituir los pagos con oro. Incluso, hay registros de que en la antigua Grecia y en Roma las personas pagaban sus impuestos con granos de pimienta. 

La pregunta que siempre nos hacemos es ¿Cómo saber si las especias ya están vencidas o no sirven?  fácil, si ya no huelen 👃🏼🐽, no sirven! Las especias vencidas no matan a nadie, pero tampoco le agregan sabor a ningún plato.

#chef #tips #especias

Se dice que eran tan costosas que podían sustituir los pagos con oro. Incluso, hay registros de que en la antigua Grecia y en Roma las personas pagaban sus impuestos con granos de pimienta.

La pregunta que siempre nos hacemos es ¿Cómo saber si las especias ya están vencidas o no sirven? fácil, si ya no huelen 👃🏼🐽, no sirven! Las especias vencidas no matan a nadie, pero tampoco le agregan sabor a ningún plato.

#chef #tips #especias
...

Si te surge una reunión imprevista y no tienes mucho dinero para agasajar a tus invitados impuestos 🤣 
La mejor alternativa que puedes armar en menos de 15 minutos es una tabla de quesos y fiambres, porque nada mejor que "comer bebiendo y compartiendo"

Es una buena adquisición tener una tabla de madera en casa para estas ocasiones, una rústica del Sur quedará perfecta!

El secreto de presentar las tablas es la organización:
¿Cuántas variedades de queso? el mínimo puede ser 4 variedades de queso, coloca por intensidad de sabor: Fuerte, fresco, dulce.
El equilibrio lo logras con un poco de frutos secos 
Y el toque matizador serán los vinos.

Hay de todas las combinaciones y de todos los sabores, los protagonistas siempre serán los quesos y los embutidos, los grandes aliados: los frutos secos y algunas frutas. 

Y siempre nos ayudaran en nuestras reuniones improvisadas!

#tapas #chef #gajos #catering #fiesta

Si te surge una reunión imprevista y no tienes mucho dinero para agasajar a tus invitados impuestos 🤣
La mejor alternativa que puedes armar en menos de 15 minutos es una tabla de quesos y fiambres, porque nada mejor que "comer bebiendo y compartiendo"

Es una buena adquisición tener una tabla de madera en casa para estas ocasiones, una rústica del Sur quedará perfecta!

El secreto de presentar las tablas es la organización:
¿Cuántas variedades de queso? el mínimo puede ser 4 variedades de queso, coloca por intensidad de sabor: Fuerte, fresco, dulce.
El equilibrio lo logras con un poco de frutos secos
Y el toque matizador serán los vinos.

Hay de todas las combinaciones y de todos los sabores, los protagonistas siempre serán los quesos y los embutidos, los grandes aliados: los frutos secos y algunas frutas.

Y siempre nos ayudaran en nuestras reuniones improvisadas!

#tapas #chef #gajos #catering #fiesta
...

Deliciosas ideas para tus eventos corporativos, eso si quieres sorprender 😉

#catering #chef #servicios #gourmet

Deliciosas ideas para tus eventos corporativos, eso si quieres sorprender 😉

#catering #chef #servicios #gourmet
...

Hay algo en mente que quieras hacer a nivel gourmet contáctanos! Y conoce todos nuestros servicios, con una atención de primera calidad, como te lo mereces 👨🏻‍🍳

#cateringservice #serviciosdecatering #chef #paella #gajos #santiago

Hay algo en mente que quieras hacer a nivel gourmet contáctanos! Y conoce todos nuestros servicios, con una atención de primera calidad, como te lo mereces 👨🏻‍🍳

#cateringservice #serviciosdecatering #chef #paella #gajos #santiago
...

El nombre del plato se lo da el recipiente en el que se cocina: la paella. Así que, aunque pueda parecer una incongruencia, la paellera frente a lo que se cree no es el recipiente, sino que, en este caso, vendría a ser la señora que hace la paella.

#paella #chef #sabiasque #cocina #santiago

El nombre del plato se lo da el recipiente en el que se cocina: la paella. Así que, aunque pueda parecer una incongruencia, la paellera frente a lo que se cree no es el recipiente, sino que, en este caso, vendría a ser la señora que hace la paella.

#paella #chef #sabiasque #cocina #santiago
...

Pueden expulsarte de tierras españolas si te ven haciendo eso! ❌🧅❌

#sabiasque #cebolla #paella #chef #tips

Pueden expulsarte de tierras españolas si te ven haciendo eso! ❌🧅❌

#sabiasque #cebolla #paella #chef #tips
...

¿tienes un evento

en mente? pide tu